食品添加剂系列-硬脂酸钾
化学分子式：CH3(CH2)16COOK
CAS NO.：593-29-3
化学结构式：
主要用途
硬脂酸钾在食品上被用作表面活性剂，软化剂，膨松剂，发泡剂，抗结剂，乳化剂，稳定剂，在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。
硬脂酸钾亦可在作为增稠剂添加在洁面乳，洗发乳，胶凝剂等油性化妆品中。
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检测项目 |
检测标准 |
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规 格 |
食品添加剂 |
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色 泽 |
白色至淡黄色 |
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外 观 |
粉末，颗粒，片剂等固体 |
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硬脂酸钾含量，% |
≥95 |
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游离脂肪酸，% |
≤3 |
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不皂化物，% |
≤2 |
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铅（Pb），mg/kg |
≤2 |
包装规格
外用纸箱，内衬高压聚乙烯薄膜袋，20公斤/箱，也可根据顾客协议包装。
Code：
型号：
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